ООО «Круг»: Традиции и инновации в рыбном производстве

 Юрий Николаевич Караганов, основатель Общества, скромный, справедливый и в то же время отзывчивый человек. Его семья занимается благотворительностью и всячески поддерживает район. За долгий период работы ООО «Круг» многое изменилось, но семья Карагановых помнит свою историю. Так, в цехе завода представлен стенд с фотографиями разных лет. Здесь и угорь, пойманный Юрием Николаевичем и бригадами рыбаков.

И сом – великан, весом более 150 килограммов. И конечно же фото мелиоративных работ по поддержанию популяции рыб на территории Рыбно-Слободского рыболовного участка – работы по выпуску молоди, расставление искусственных нерестилищ. По словам директора завода Олеси Карагановой, на сегодняшний день здесь трудится 21 человек. Большая доля работников это рыбаки. Бригад не много, но среди них можно выделить мастеров своего дела и конечно же передовиков производства. Так она отметила бригады Игоря Чуплина, Ильи Серебрякова, Владимира Гагаркина. В прошлый 2024 год Обществом было выловлено около 200 тонн рыбы.

Поступает рыба летом каждый день, а зимой реже. Так как главным критерием работы ООО «Круг» всегда является качество – все производство построено по международной системе качества продукции ХАССП. Рыба, поступившая с утра, уже к обеду помыта, рассортирована и убрана в соответствующие холодильники. Основная доля данной рыбы продается в замороженном виде, для этого на заводе есть отдельные морозильные камеры. Их мороженая рыба продается не только на территории Татарстана, но и всей России. Также предприятие выпускает охлажденную рыбу. Она представлена в магазине «Фасоль» в Рыбной Слободе. А также жители Казани и близлежащих городов могут заказать охлажденную рыбу по предварительному заказу через сайт предприятия, а также купить ее на ярмарках.

Продолжение читайте в газете « Сельские горизонты»

 Идрис Аметов.