Для рыбнослободских хозяек: маринованное ассорти острое

1-3 ломтя капусты 
5-7 огурцов 
3-5 помидор 
2 болгарских перца разного цвета 
5-7 кружочков молодого кабачка 
1 стручок острого перца 
3-5 зубчика чеснока 
1-2 венчика укропа 
1-3 лавровых листа 

Для маринада на 1 л воды: 
1,5 ст. л. соли 
2 ст.л. сахара 
3 ст.л. уксуса 9 % 

Огурцы перебрать, помыть, обрезать кончики. Сладкий перец освободить от плодоножки и семян. Помидоры помыть, наколоть. Капусту нарезать. Кабачок нарезать кружочками. Уложить засолочный сбор и острый перец в банку. Уложить овощи в банку. Приготовить горячий маринад. Залить горячим маринадом. Стерилизовать 15 минут. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания. 

 фото http://agryz-rt.ru/news/dela-zhiteyskie/ot-agryzskikh-khozyaek-marinovannoe-assorti-ostroe