Диетолог назвала продукты, которые остаются полезными после заморозки
Самыми подходящими для заморозки являются черешня и зеленый горошек, сообщила специалист.
При соблюдении условий некоторые продукты сохраняют свои полезные свойства и после заморозки. Об этом сообщает газета ABC со ссылкой на испанского диетолога Беатрис Сердан.
По словам эксперта, хлеб стоит подвергать заморозке свежим, «предварительно нарезав ломтиками и плотно обернув пленкой, чтобы он не соприкасался с другими продуктами». В данном состоянии его можно хранить около месяца.
При герметичной упаковке и нарезке на кусочки сохранит свои полезные свойства и ананас.
Однако после заморозки фрукт не стоит употреблять в сыром виде. Если говорить о заморозке мяса, то для лучшей сохранности продукта перед обработкой его лучше помыть и удалить жир.
Курицу и индейку в этом состоянии можно будет сохранять до года, на содержании белка это не отразится, отмечает диетолог. Рыбу же перед охлаждением необходимо тщательно промыть, убрать внутренности и просушить.
Срок ее хранения — три месяца. Яйца не стоит замораживать целиком, советует Сердан.
Это может привести к тому, что у них потрескается скорлупа. Белок и желток лучше разделить либо взбить.
Шпинат и кукурузу стоит подвергать обработке одинаково: обдать кипятком, затем высушить, упаковать и заморозить на срок до полугода.
Бананы и сушеный имбирь, прежде чем убрать на хранение в морозильник, стоит очистить от кожуры и убрать в пакет. Подобные меры помогут сохранить бананы от потемнения.
Самыми удобными для заморозки продуктами являются черешня и зеленый горошек.
Ягоду перед обработкой необходимо промыть и высушить, а во время заморозки хранить в герметичном мешке.
Горошек же предварительно очищается от стручков, промывается и лишь затем отправляется в морозильник. Кроме того, можно заморозить состоящие из воды бульон и гаспачо.
Они превратятся в кристаллы льда и сохранят свои питательные свойства.
«Нельзя замораживать горячим или недавно приготовленным рис, он обязательно должен быть холодным. Причем хранить его следует в герметичной посуде», — отметила Бетрис Сердан.
В готовом и охлажденном виде можно заморозить и чечевицу.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Добавляйте наш сайт в "Избранные", чтобы всегда быть в курсе свежих новостей