Больше-Елгинское молоко пользуется большим спросом

автор, 8 сентября 2015 - 06:50

1028

В одном магазине пришлось услышать разговор двух женщин о молочных продуктах. «Я много раз слышала, что многие предпочитают молочную продукцию Больше-Елгинского производства.

Больше-Елгинское молоко пользуется большим спросом

Я тоже пробовала, очень вкусно. Сейчас покупаю только их молоко», - говорит одна из них. Чтобы познакомиться с людьми, обеспечивающими население района вкусной молочной продукцией, я отправилась в село Большие Елги.

«Мы шагаем в ногу со временем, каждый процесс втоматизирован»

В селе Большие Елги нас встретил руководитель крестьянско-фермерского хохяйства «Имагилов» Минзуфар абый. Чтобы понаблюдать за процессом работы на заводе, мы вошли в производственное здание.

На завода чистота и порядок. С левой стороны поставлены электронные весы, которые показывают точный вес сданного молока. Качество молока проверяют в лаборатории. «Летом принимаем 18 тонн молока, а сейчас - 15 тонн. Реализуем молоко потребителям, из оставшихс пяти тонн производим молочные продукты», - сказал руководитель Минзуфар Исмагилов. Cамый дорогой-17 рублей 50 копеек, самое дешевое-14, а из индивидуальных хозяйств принимают по 13 рублей. «Работать с индивидуальными хозяйствами сложнее. Иногда создаются и щепетильные ситуации. Некоторые довавляют в молоко воду и таким образом снижают качество молока», - сказал руководитель.

Мы продолжаем наше знакомство с заводом. Работают два холодильника, вместимостью пять тонн. Недалеко от него стоит оборудование для пастеризации молока, за час обрабатывается три тонны. Молоко доводится до температуры 92-95 градусов и уничтожаются все бактерии. Охлаждается за 20 секунд, в то же время набирает положенную температуру.

Подробнее читайте в газете.

Гульназ Зарипова.