Авыл офыклары
  • Рус Тат
  • Әстерхан чикләвеге һәм банан белән торт

    Әстерхан чикләвеге һәм банан белән торт

    Камыр өчен:
    500 г он
    2 йомырка
    1 ч.к. сода
    200 г шикәр комы
    2 аш кашыгы бал
    100 гр сыер мае

    Әзерләү:
    1) Су мунчасында (водяная баня) май, бал, шикәр комын эретәбез.
    2) Сода өстәп 1 минут тирәсе тотабыз.
    3) Уттан алганнан соң болгата-болгата йомыркаларны салабыз.
    4) Әз-әзләп он салып басабыз.
    5) Камырны 9 өлешкә бүлеп 30 минутка суыткычка ял итергә куябыз.
    6) Түгәрәкләр җәябез, диаметрын 18 см итеп кисәбез.
    7) 180 гр. духовкада 3-5 минут пешерәбез.

    Крем:
    750 г 20-30% каймак
    300 г шикәр комы
    350 г эремчекле сыр (творожный)

    Эшләнеше:
    1) Каймакны шикәр комы белән күпертәбез.
    2) Эремчекле сыр өстибез.
    3) Яхшылап болгатып күпертәбез.

    Карамельләштерелгән әстерхан чикләвеге.
    100 гр чикләвек
    60 гр шикәр комы
     

    Эшләнеше:
    1) Чикләвекләрне калын төпле табада кыздырабыз (көйдермибез!)
    2) Чикләвекләребез өстенә шикәр комын салабыз. Сүрән утта болгата-болгата шикәрне эретеп бетерәбез.
    3) Эрегәннән соң силикон җәймәгә таратып салабыз. Суытабыз.

    Тортны җыю:
    Бер слойга крем+чикләвек, икенчесенә крем+банан салып чиратлаштырып коржларны җыябыз.

     

     

    Чәйләрегез тәмле булсын!

     

    Рецепт һәм фото авторы - Зөлфия Мифтәхетдинова-Ягфарова;

    http://www.kazanutlary.ru/news/tatar-halyk-ashlary/sterkhan-chiklvege-m-banan-beln-tort

    Нравится
    Поделиться:
    Реклама