Авыл офыклары
  • Рус Тат
  • "Эремчек кошчыклары"

    Кирәк:

     Эремчек - 300 гр;
    Атланмай - 100гр (бүлмә температурасында);
    Он - 250-300гр (артык түгел);
    Камыр көпшәкләндергеч - 1 чәй кашыгы (өеп);
    Шикәр комы - 2-3 аш кашыгы;
    Тәм өчен ваниль;
    Өстенә сибәр өчен шикәр пудрасы.

     


    Әзерләү.
    *Эремчеккә атланмай (акмай) кушып бертигез масса хасил булганчы чәнечке белән изә-изә яхшылап болгатабыз.
    *Ваниль, шикәр комы салабыз.
    *Онга камыр көпшәкләндергеч кушып, эремчекле катнашмага акрынлап кушып камыр басабыз. Онны берьюлы салып бетермәгез. Эремчек коры булса онны аз ала, ә дымлылыгы күбрәк булса, онны күбрәк ала. Онны артык күп алса, үзегез беләсез, ул җәйгәндә уалучан була. Минекенә 250 гр он китте. Азрак салсам да (1-2 аш кашыгына киметсәм дә) ярыйсыдыр дидем.
    *Камырыбызны баскач пакетка салып 1 сәгатькә суыткычка куябыз.
    *Соңыннан алып, җәеп,бер-ике кашык шикәр комы (баллырак яратсагыз) сибеп, кисеп, рәсемдә күренгәнчә ясап, пергамент кәгазе җәелгән табага салып 180 градуслы кызган мичкә пешерергә куябыз.
    * Пешеп чыккач, бераз суына төшкәч, шикәр пудрасы сибеп, чәй янына бирәбез.

     

    фото , чыганак http://www.kazanutlary.ru/news/tatar-halyk-ashlary/eremchek-koshchyklary

    Нравится
    Поделиться:
    Реклама