Балыкбистәлеләр,инфаркт кичергәннәргә файдалы аш

Күз йөгертеп кенә укып китмәгез, аерым биткә язып алып куегыз бу рецептны. Дөнья хәлен белеп булмый, көннәрдән бер көнне үзегезгә дә кирәк булып куюы бар.
150 грамм арпа ярмасы (перловка), 400 грамм чистартылган кабак, 1 аш кашыгы зәйтүн мае, 1 литр яшелчә шулпасы, 2 баллы борыч, 1 баш суган, тәменчә тоз, туралган укроп яки петрушка алына.
Ярманы юып, 4 сәгать салкын суда җебетегез һәм дуршлагка салып саркытыгыз. Кабакны шакмаклап турагыз. Суганны чистартыгыз, ваклап турагыз һәм, зәйтүн маен салып, калын төпле кәстрүлдә 5 минут тирәсе томалап пешерегез. Кабак өстәп тагын 5 минут пешерегез. Яшелчә шулпасы өстәп кайнатып чыгарыгыз һәм сүлпән утта 15 минут тотыгыз. Борычларны юып, эчен алыгыз, турагыз һәм ярма белән бергә ашка салыгыз, тоз өстәп 20 минут кайнатыгыз. Әзер ашка укроп яки петрушка сибеп җибәрегез.
Исламия ГАЛӘВЕТДИНОВА.